Tomar la decisión de seguir una dieta vegana o vegetariana requiere más que fuerza de voluntad. No importa si lo haces por convicción o meramente por temas de salud, dejar de comer carne implica un gran cambio en tu alimentación que no debes tomar a la ligera. Si estás pensando en convertirte al vegetarianismo, o ya lo eres, es necesario que nutras a tu cuerpo con alimentos que reemplacen la proteína de la carne. Añade estas 5 verduras verdes a tu dieta diría y llénate de proteína:
- Espinaca: 9 gramos de proteínas por cada 100 gramos de espinacas.
- Kale: 3 gramos de proteínas por cada 100 gramos de kale.
- Col: 3 gramos de proteínas por cada 100 gramos de col.
- Brócoli: 8 gramos de proteínas por cada 100 gramos de brócoli.
- Coles de Bruselas: 4 gramos de proteínas por cada 100 gramos de coles de Bruselas.
Consumir estas verduras, además de ayudarte a sustituir las proteínas de la carne, te ayudará a llevar una dieta mucho más saludable, sin necesidad de comer alimentos de origen animal.
Te compartimos los enlaces de algunas ideas de recetas, desde Kiwilimón, para disfrutar de estos deliciosos alimentos proteicos:
Ensalada de quinoa con aderezo de limón
Ensalada de lechuga, kale y cacahuate
Sopa de col detox
Brócoli con hummus
Coles de Bruselas con avellanas tostadas
