La felicidad más dulce es aquella que se comparte

Los postres son el pretexto perfecto para disfrutar la compañía de nuestros más profundos pensamientos, al lado de una taza de café o junto a las personas amamos.

El pan de banano es sencillamente delicioso, se prepara demasiado fácil, rápido y con ingredientes que puedes tener a la mano en tu alacena.

¡Muy importante! Esta receta es libre de lácteos y huevos; así que es apta para personas que tengan intolerancias a estos productos.

Espero que lo disfruten tanto como disfruto yo compartirles estas delicias.

PAN DE BANANO

Ingredientes

  • 3 bananos bien maduros (que la cascara este negra)
  • 95 gramos de azúcar morena
  • 90 mililitros de aceite vegetal
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada rayada
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 180 gramos de harina
  • 5 gramos de polvo de hornear
  • 2 gramos de bicarbonato de sodio
  • 2 gramos de sal
  • Chips de chocolate oscuro (cantidad opcional)

Procedimiento

  1. Precalentados el horno a 350F.
  2. Retirar la piel de los bananos, partir en rodajas pequeñas y en un bowl dejar macerando con el azúcar.
  3. En otro recipiente, se coloca el aceite, la canela, nuez moscada y vainilla.
  4. Mezclar los demás ingredientes y se tamizan para reservar.
  5. Luego majar los bananos con el azúcar y mezclar con el aceite; batir constantemente hasta emulsionarlos.
  6. Combinar los demás ingredientes secos con la mezcla anterior hasta integrar bien todos los ingredientes.
  7. Hornear a 350F por 35 minutos.
Chef Valeska Calderón

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